Entdecke unsere Theo Produktrange
THEO - echtes, naturbelassenes Essig-Handwerk
THEO ist die naturbelassene Essigmarke aus der Familien-Kellerei Balema – der Badischen Lebensmittelmanufaktur – mit Sitz an den Ausläufern des Schwarzwaldes und an den Rhein-Auen. Sie steht für einzigartiges, natürliches Essig-Brauhandwerk seit 1868 am heutigen Standort in Kehl-Marlen. In der 5. Generation betreibt nun die Familie um den Essigbrauer Theo F. Berl den Betrieb in der ländlichen Region und verarbeitet direkt vor Ort die „Schwarzwald-Früchte“ der Umgebung.
Theo F. Berl - das Erbe in guten Händen
Qualität braucht Zeit - ruhige Reifung im einzigartigen badischen Barrique-Freiluftspeicher
- 100 % langsame Fermentation
- 100 % eigene Bakterienzucht
- 100 % ohne Farbstoffe
- 100% ohne künstliche Aromen
- 100 % ohne Konservierungsstoffe
- 100 % keine Cross-Flow-Filtration
Der alte Brauhandwerk Codex
Der Brauhaus Codex ACETUM 1868 GERMANITUS garantiert im Vorfeld den Verzicht auf Zugabe von technischen Nährstoffen und künstlichen Zusätzen. Die Herstellung findet im entschleunigten Verfahren mit der Verwendung bester Rohstoffe in höchster Qualität statt. In THEO steckt echte, naturbelassene Produktion durch ein schonendes, natürliches Fermentationsverfahren.
"Niemals werden wir von handwerklicher Qualität und echter Nachhaltigkeit abweichen, nur weil es schneller, einfacher oder billiger geht - niemals! Eine naturbelassene Qualität ist die Verantwortung gegenüber uns Menschen. Meine Überzeugung, mein Leben." 04.10.02 Theo F. Berl
Natur aus der Region
Die handverlesenen Rohstoffe werden fast ausschließlich angebaut und geerntet in einer der klimatisch außergewöhnlichsten Regionen Deutschlands. Direkt am Rand des Schwarzwaldes in der badischen Rheinebene. Und genau hier gehen Bauern und Produzenten bereits seit 1868 Hand in Hand und vereinen ihr Handwerk und ihre Leidenschaft zu einem einzigartigen, naturbelassenen Produkt. Besonders wichtig sind die Qualität und Wertigkeit der Rohwaren und eine enge Verbundenheit zu Partnern. Denn nur wer ein gleiches Verständnis von Reinheit und Qualität hat, kann gemeinsam ein einzigartiges Produkt kreieren.
Das zeichnet natürliche Qualität aus
Entdecke unsere Theo Produktrange
Rezeptidee: Ratatouille-Salat mit Balsamico-Dressing
Zutaten
4 St. rote Zwiebeln, 2 St. Knoblauch, 2 St. gelbe, rote Paprikaschoten, 1 St. Zucchini, 4 Zw. Rosmarin, 4 EL Olivenöl , Salz, Pfeffer, 6 St. Tomaten, 4 St. Basilikum, 3 EL THEO Balemasam 5* Barrique
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in Spalten schneiden bzw. fein hacken. Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und in breite Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen und grob würfeln. Rosmarin abbrausen, trocknen und die Nadeln von den Zweigen zupfen. Vorbereitetes Gemüse, Rosmarin, 2 EL Öl vermengen, salzen und pfeffern. Gemüse auf ein Backblech geben und im Ofen ca. 20 Min. garen.
- Tomaten waschen, putzen, entkernen und das Fruchtfleisch achteln. Auf dem Backblech zur Paprika geben und 5 Min. weitergaren. Basilikum abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit THEO Balsamico, 2 EL Öl und Basilikum vermengen. Salat mit Salz sowie Pfeffer würzen und nach Wunsch mit Basilikum garniert servieren. Dazu schmecken Lammspieße und Fladenbrot.